在建造福州大型冷库之前，您需要进行以下几项功课：1. 市场调研：了解当地市场对冷库的需求和竞争情况，确定冷库的规模和定位。

　　2. 土地选择：选择适合建造冷库的土地，考虑土地的位置、面积、土壤条件等因素。

　　3. 法规和许可证：了解当地的建筑法规和规范，确保冷库的建造符合法律要求。同时，申请必要的建筑许可证和环境许可证。

　　4. 设计规划：与专业的建筑设计师和工程师合作，进行冷库的设计规划，包括建筑结构、保温材料、冷却系统、货架布局等。

　　5. 预算和资金筹集：制定冷库建造的预算，并寻找资金来源，可以考虑贷款、投资者合作等方式。

　　6. 供应商选择：选择靠谱的供应商和承包商，包括建筑公司、设备供应商、冷却系统供应商等，确保他们具备相关经验和技术能力。

　　7. 环境评估：进行环境评估，了解冷库建造对周围环境的影响，并采取必要的环境保护措施。

　　8. 安全规划：制定冷库的安全规划，包括消防系统、安全设备、紧急预案等，确保冷库的安全运营。

　　9. 建造合同和监督：与承包商签订建造合同，并进行施工监督，确保冷库按照设计要求和质量标准进行建造。

　　10. 运营计划：制定冷库的运营计划，包括库存管理、温度控制、设备维护等，确保冷库的运营。

　　以上是建造大型冷库前需要做的一些功课，具体的步骤和要求可能会因项目的特殊性而有所不同。建议在进行冷库建造前，咨询专业人士或相关机构，以获取更详细和准确的指导。