制药厂冷库的监测和报警系统对于确保药品质量和安全至关重要。以下是一个基本的监测和报警系统构成：

　　1. **温度监控**：制药厂冷库的温度需要被严格监控，以确保药品存储在适当的温度范围内。温度传感器会设置在冷库的各个区域，包括冷风机、制冷机组、冷库门等，这些传感器会持续监测温度，并把数据发送到监控系统。

　　2. **湿度监控**：湿度也是影响药品存储的重要因素。湿度传感器会放置在冷库的各个地方，包括药品堆放区域，以监测湿度水平。

　　3. **安全系统**：安全系统包括火警探测器、烟雾探测器和紧急警报系统。这些设备可以监测火警和烟雾，并在发现异常情况时立即发出警报，通知相关人员处理。

　　4. **视频监控**：视频监控系统可以提供冷库内部的实时画面，帮助管理人员了解冷库内部的状况。同时，视频监控还可以用于记录事件和进行事故调查。

　　5. **警报系统**：当温度、湿度或安全系统中的任何一个出现异常时，警报系统会立即发出警报。警报可以通过声音、灯光或手机短信等方式发出，以便相关人员及时收到并采取行动。

　　对于异常情况的发现和处理，以下是可能的步骤：

　　1. **实时监控**：监控系统应全天候运行，以便及时发现温度、湿度或安全方面的异常情况。

　　2. **警报通知**：一旦发生异常情况，警报系统应立即发出通知，通知相关人员处理。

　　3. **初步处理**：收到警报后，相关人员应立即采取初步处理措施，如启动备用制冷设备或调整温度等。

　　4. **详细检查**：初步处理后，相关人员应进一步检查冷库设备，找出异常情况的原因。

　　5. **修复与记录**：找出异常情况的原因后，应立即进行修复。同时，应将此次事件记录下来，以便日后进行事故分析和预防类似问题再次发生。

　　6. **预防措施**：在修复并查明异常情况原因后，应采取预防措施，以避免相同的问题再次发生。这可能包括对设备进行升级或改造，以及对员工进行培训和教育等。

　　7. **反馈与持续改进**：将事件的处理情况和结果反馈给相关部门和人员，以便他们在未来的工作中做出改进。这可能涉及到设备的维护计划、报警系统的定期检查、员工培训需求等。

　　总的来说，制药厂冷库的监测和报警系统需要定期维护和检查，以确保其正常运行。同时，对于异常情况的处理也需要有一套完善的流程，以便及时、有效地解决问题。